~なすと甘唐辛子の揚げ浸し~

更新日：2020年7月15日

皆さんこんにちは。管理栄養士の梅谷です。

今回は、～なすと甘唐辛子の揚げ浸し～です♪

 作り置きおかずにもなり、他の夏野菜でもアレンジの効くレシピです！

“揚げ”ということで、このレシピは、脂肪の割合が高く、

少量でカロリーのあるお料理です。

ですが！！

夏になると、食事があまり摂れなくなるという方、や

太りたいけど、そんなに多くは食べられないという方に

ぜひ上手に摂ってほしい栄養素なのです！！

油である脂肪は、どちらかというと控える方が多いですが、

量を守れば、ちゃんとエネルギーとして体の中で働いてくれます♪

（脂肪も立派なエネルギー源です！！）

食欲が無い時は、脂肪も使ってうまく高カロリーのものを取り入れてくださいね！

だし汁が染み込んだなすはとてもおいしいですよ。

さらに、薬味をプラスするととっても食べやすくなりますのでぜひ試してみてくださ～い♪

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～なすと甘唐辛子の揚げ浸し～

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普段から油を摂りすぎているから今は控えたいなあ～とか、お腹が気になるしな～

という方は、“揚げ浸し”ではなく、“煮浸し”にして

油の量を減らすのが良いですよ◎

実際、「自分のこの食事習慣は、油と摂りすぎているかな？どうかな？」

と疑問に思われた方は、気軽にアガーラ栄養士にご相談くださいね♪